Granolát készíteni nem nagy ördöngősség, maximum az okozhat kisebb gondot, hogyan készítsük igazán ropogósra, de egy kis sütőben hűtéssel ez is könnyedén kivitelezhető. Sütési idő végén sütőajtó kinyit, granolás tepsi bent felejt, s ha az egész sütő jól kihűlt, a granola is ropogósra "dermed". A…
Karamellt számtalan módon készíthetünk egészségesebb változatban. Szoktam sósan, tahinivel, kókuszvirág cukorral, és előfordul, hogy mogyoróvajjal keverve, de mindenképpen hagyományos értelemben vett cukor alappal. Ha mégis természetesebb ízekre, és masszívabb állagra vágyom, akkor húzom elő ezt a…
A héten szabadságon vagyok, mégis úgy érzem szinte semmire nincs időm. Előfordul Veletek is, hogy a nagy elmaradásokat ilyenkor próbáljátok behozni? Hát én épp így vagyok vele. Annyi mindenre kellene figyelmet fordítani, és olyan sok dolgot vállaltam be egyszerre, hogy szinte levegő után kapkodva…
Ha a tahini önmagában már unalmas, keverhetjük más magkrémekkel, hogy kicsit turbózzunk az ízeken. Önmagában a kesukrém és a tahini is nyerő nálam, de egyben a kettőnek van egy külön kis pikantériája. Persze a tahini jelen esetben csak ízesítőként funkcionál, semmi esetre sem nyomnám el vele teljes…
Diós lekváros gofri hamisítvány, zabkàsa formájában. Kislány koromban imádtam pufira tömni magam vele. Na nem a zabkàsàval, olyan nálunk sosem készült. Akkoriban a diós lekváros gofri és palacsinta ment. Anyukám nagy kedvence ez a kombó. Ma reggel én is megkívántam, de a kàsa függőség mellett jó…
A.-val mindketten imádjuk a sárgabarack lekvárt. Nem csak, hogy imádjuk, élünk-halunk érte. Főleg az anya féle változatért. A sűrű, darabos, üveges kis finomságért. Régebben mindig az otthoni kamrát lejmoltam le, ha hazalátogattam; idén viszont úgy döntöttem - kicsi konyha ide-oda - én is nekiállok.…
Ha már nyár, akkor egyértelműen paradicsom, de semmiképpen sem sütő. Kivéve ez esetben, mert vannak azok az ételek, amiért még erre is hajlandó vagyok. A galetteket azért imádom, mert hihetetlen gyorsan elkészülnek, és mégiscsak könnyebb állagra, mint egy pizzatészta. Egyszerű gabonamentes…
A forró, tűző, nyári napsütésben kimondottan semmi kedvem bekapcsolni a sütőt (bár ennek ellenére megteszem, ha megkívánok egy jó paradicsomos galettet), törekszem nagyon rövidre fogni a főzőcskézésre szánt időt, s kiélvezni azt a csekélyke három hónapot, amit a nyár az évben számunkra tartogat.…
Az első alkalommal, amikor a napraforgómag vaj számos pozitív élettani hatásàról olvastam, rögtön rohantam a közeli bioboltba, hogy vegyek egy üveggel. Azonban olyan borsos árakon lehet hozzàjutni, hogy teljesen ésszerűtlennek tűnt akkor is, és mostanában meg főleg, megvenni. Az összetevők listáját…
Imádom a tejbegrìzt, nem tudom Ti hogy vagytok vele. Valószínűleg annak köszönhető, hogy a lelkem mélyén még mindig gyerek vagyok, legalábbis szeretem felidézni a rég feledett ízeket és érzéseket. Jó ez a nosztalgia. Ha lenne gyerekem, mert hogy még nincs, biztosan együtt kanalaznànk, de addig is…